监督与自律并驾齐驱 筑牢食品安全防火墙｜我校召开2024年春季校园食品安全培训会

为进一步加强对食堂超市餐饮从业人员的管理，培养餐饮从业人员良好的卫生习惯，预防食物中毒和食源性疾病的发生，确保全体师生的饮食卫生安全，2月27日，我校召开春季校园食品安全培训会。出席本次会议的有李强校长、张学峰书记、王毅副校长、总务科赵艳成主任、法制安全科李法勇主任、安全员杨立召老师、学校食品安全监督管理小组以及学校食堂超市全体从业人员。本次会议由总务科副主任杨爱军主持。

优秀食堂经理赵强分享了食堂如何从满意度调查末位跃升为最满意食堂的经验，涉及服务态度、菜品质量、流程管理和食堂整改等方面。这些经验不仅为其他部门提供了参考，更树立了榜样。

法制安全科李法勇主任进行了主题为“牢记安全，共保平安”的培训，针对从业人员提出了人员管理、车辆管理、服务意识及消防安全等方面的具体要求。他强调每个员工都是安全员，应严格遵守规章制度，并不断提升服务水平，切实保障师生安全。

总务科赵艳成主任在大会上进行了题为“学校食品安全管理工作”的培训，带领从业人员认真学习了学校食堂食品安全管理要求以及有害生物防治措施等文件。他强调各部门应注重细节，认真落实相关制度，严格规范操作流程，杜绝任何侥幸心理。

王毅副校长对各部门的表现表示肯定。同时，他还提出具体工作要求：一是转变观念，提升意识；二是进行培训后上岗，规范工作流程；三是保证菜品质量，提升品质；四是要用心服务，打造十五中特有的饮食文化。

李强校长在总结发言中反复强调，食品安全是全校师生的生命线，要求各部门高度重视，提高责任意识，筑牢食品安全防线。同时，他对全体从业人员的辛勤付出表达了感谢，对其为学校发展所做的贡献予以肯定，并希望从业人员今后继续提升专业性，优化服务水平。

安全事关重大，责任重于泰山。我校将坚定不移地保持对食品安全的高压监管，进一步加强对各部门的监督力度，为全体师生创造一个放心、安心的饮食环境。

撰稿：总务科马晓晴、彭润泽

内容审核：赵艳成

编辑/审核：杨立军、于男男